Begitujuga keberadaan makanan khas daerah penulis yaitu cilacap. Laporan dari kegiatan usaha makanan khas daerah. Bupati Garut Akan Lantik Kepala Desa Terpilih Hasil Berikut ini yang bukan termasuk tujuan modifikasi makanan khas daerah adalah a. Laporan makanan khas daerah. "bola bola singkong keju" 'bosku'. Tahap akhir dalam kegiatan usaha makanan khas daerah adalah laporan.

1. Macam-macam bahan untuk modifikasi makanan khas daerah meliputi bahan baku atau bahan utama, bumbu, dan bahan tambahan pangan BTP.Table of Contents Show Top 1 Remidi PHB PKWU XII KD dan Other - QuizizzTop 2 Contoh Soal PG Prakarya & KWU kelas XII Semester 1 kurikukulum ...Top 3 Modul PKWU Pengolahan Kelas XII KD - Repositori KemdikbudTop 4 19. Berikut tujuan modifikasi pangan khas daerah, kecuali ....a. agar usia ...Top 5 SOAL PPPK GURU PKWU SMA " PROFESIONAL BAGIAN 1 ...Top 6 5 Contoh Modifikasi Makanan Khas Daerah dan Peluang UsahanyaTop 7 Makanan Daerah yang Dimodifikasi, Mudah Dibuat dan Cocok Jadi ...Top 8 Soal dan Jawaban materi Sistem Pengolahan Makanan Khas ...Top 9 Modifikasi Pangan Khas Daerah 10 Modifikasi Pangan Khas Daerah - manfaat dan tipsVideo yang berhubungan Bahan baku atau bahan utama berasal dari bahan pangan nabati dan tambahan pangan adalah bahan yang berfungsi untuk memperbaiki mutu produk yang diolah, contohnya perasa, pengawet, pemanis, dan pengental Manfaat modifikasi bahan baku pada pengolahan makanan khas daerah adalah sebagai berikutuntuk mengganti bahan baku yang lebih mudah di dapatkan di daerah setempatuntuk menghemat biaya bahan bakuuntuk menyesuaiakan dengan selera Penggunaan bahan tambahan pangan BTP pada pengolahan modifikasi makanan khas daerah harus sesuai aturan penggunaannya agar dapat memberikan manfaat terhadap peningkatan mutu makanan khas daerah dan tidak membahayakan bagi kesehatan, karena penggunaan yang tidak sesuai aturan dapat memberikan dampak yang tidak baik pada Contoh modifikasi bentuk makanan khas daerah adalah sebagai berikutBurger Rendang yang biasanya hanya digunakan sebagai lauk, disajikan dalam tampilan yang lebih modernCendol yang biasa disajikan dalam bentuk minuman, dimodifikasi bentuknya dengan diolah menjadi puding cendolTeri balado yang biasanya dijadikan lauk, dimodifikasi bentuk penyajian menjadi sushi teri balado5. Kelebihan modifikasi kemasan makanan khas daerah jika dilihat dari sisi promosi yaitu meningkatkan daya tarik konsumen agar membeli produk makanan khas daerah kita serta meningkatkan daya saing dengan usaha sejenis Cara pembuatan pempek lele adalah sebagai berikutMasukkan ikan, garam, bawang putih, campur rataMasukkan tepung kanji aduk rata sampai kalis, jangan terlalu diaduk supaya tekstur tidak terlalu padatBentuk-bentuk pempek dan isikan telur, kemudian rebus selama 20 menit sampai mengapung, lalu siap digorengCara membuat cuko haluskan semua bahan dan masukkan gula jawa, rebus semua bahan hingga matang. Angkat lalu Modifikasi yang dilakukan pada pizza rendang, yaitu Pizza rendang merupakan jenis modifikasi bentuk. Rendang yang biasanya hanya disajikan dalam bentuk lauk, pada modifikasi ini rendang digunakan sebagai topping pizza yang merupakan makanan khas italia, sehingga bentuk tampilan rendang menjadi lebih Bahan-bahan yang digunakan dalam pengolahan bakpia keju susu yaitu150 gram tepung terigu protein sedang100 gram tepung terigu protein sedang½ sendok teh garam30 gram gula tepung60 gram mentega tawar125 gram airBahan Kulit dalam Bakpia Isi Keju Susu100 gram mentega tawar150 gram tepung terigu protein sedangBahan Isian Bakpia Isi Keju Susu50 gram susu bubuk65 gram mentega tawar50 gram keju parmesan¼ sendok teh garam100 gram keju cheddar parut9. Cara menjaga keamanan dan keselamatan kerja dengan melakukan pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi adalah sebagai berikutMemastikan dapur atau tempat memasak serta peralatan memasak sudah dalam keadaan bersihMenjauhkan barang-barang yang mudah terbakar dari kompor seperti kain lap, kertas, plastik, apalagi korek apiSegera mengepel pel atau mengeringkan dengan kain, tumpahan air atau minyak yang jatuh ke pisau yang tajam untuk memotong bahan makanan, hati-hati dalam saat menggunakan peralatan yang mudah kembali peralatan setelah mematikan kompor dan listrik setelah tidak Cara menjaga kebersihan dan kualitas modifikasi makanan khas daerah yang kita buat agar kebersihannya terjaga antara lainmencuci tangan sebelum mulai memasak dengan menggunakan sabun dan air mengalirmemastikan bahan makanan dalam keadaan segar, tidak busuk atau sayur, buah, ikan, atau bahan makanan lainnya dengan air mengalir sebelum dimasakmeletakkan potongan bahan makanan dalam wadah yang bersihmenggunakan celemek agar pakaian kalian tidak mudah kotormencicip makanan dengan menggunakan bersin atau batuk di depan makanan yang akan disajikanMenggunakan masker saat memasak dan menghidangkan makanan Top 1 Remidi PHB PKWU XII KD dan Other - Quizizz Pengarang - Peringkat 134 Hasil pencarian yang cocok Makanan khas daerah berikut ini yang dapat dilakukan modifikasi agar proses pengolahannya lebih higienis adalah . . . answer choices. Dadih dari Minangkabau. ... Top 2 Contoh Soal PG Prakarya & KWU kelas XII Semester 1 kurikukulum ... Pengarang - Peringkat 156 Ringkasan Contoh Soal PG Prakarya & KWU kelas XII Semester 1 kurikukulum 2013 Beserta Jawaban Part12 - Melanjutkan soal prakarya kelas 12 semester ganjil dan kunci jawaban bagian ke-11 latihan nomor 101-110 untuk siswa SMA/MA. Postingan bagian ke-12 masih berisikan materi yang sama, "Usaha Pengolahan Makanan Khas Daerah", yang diambil dari Bab anda yang belum membaca/mencari referensi belajar online materi prakarya dari Bab 1, bisa membaca postingan, soal pg prakarya dan kewirausahaan ten Hasil pencarian yang cocok 19 Mar 2020 — Postingan bagian ke-12 masih berisikan materi yang sama, "Usaha Pengolahan Makanan Khas Daerah", yang diambil dari Bab 4. ... Top 3 Modul PKWU Pengolahan Kelas XII KD - Repositori Kemdikbud Pengarang - Peringkat 139 Hasil pencarian yang cocok karena itu, perlu dilakukan modifikasi makanan khas daerah agar makanan khas ... Minangkabau, dapat dimodifikasi proses pengolahannya menjadi lebih. ... Top 4 19. Berikut tujuan modifikasi pangan khas daerah, kecuali ....a. agar usia ... Pengarang - Peringkat 114 Ringkasan . buat kisah tokoh enterprenuer note liat shcreen shot nya​ . Sebutkan 3 contoh fasilitas yang ditawarkan pada wisata tirta/wisata air!​ . 1. Pengertian sampah2. Sebutkan dan jelaskan 3 jenis limbah berdasarkan wujudnya beserta contohnya3. Sebutkan dan jelaskan 4 jenis limbah berdasarkan. … sumbernya beserta contohnya4. Sebutkan dan jelaskan 2 jenis limbah berdasarkan senyawanya beserta contohnya5. Pengertian kerajinan handmadeTolong nanti dikumpul pleasee​ . Hasil pencarian yang cocok agar usia produk lebih awet b. meningkatkan tingkat higienis produk. C.. membuat produk dengan varian baru d. mempermudah promosi e. ... Top 5 SOAL PPPK GURU PKWU SMA " PROFESIONAL BAGIAN 1 ... Pengarang - Peringkat 132 Ringkasan . Soal PPPK Guru PKWU SMA " Profesional Bagian 1 Pengolahan" - Kendati Mata pelajaran PKWU untuk jenjang SMA dibilang baru pada formasi jabatan PPPK Guru Jenjang SMA. Bahkan banyak rekan guru SMA yang mengambil formasi guru PKWU SMA namun bukan berasal dari Mata pelajaran Prakarya dan kewirausahaan. Namun Anda tidak usah kuatir yaa... Pada kesempatan ini saya akan membagikan contoh Soal PPPK Guru PKWU SMA " Profesional Bagian 1 Pengolahan" MATERI T Hasil pencarian yang cocok 2 Agu 2021 — 36. Makanan khas daerah berikut ini yang dapat dilakukan modifikasi agar proses pengolahannya lebih higienis adalah.... a. Dadih dari ... ... Top 6 5 Contoh Modifikasi Makanan Khas Daerah dan Peluang Usahanya Pengarang - Peringkat 167 Ringkasan Kamu sedang mencari peluang usaha kuliner yang kekinian? Tak perlu menggunakan menu internasional; makanan khas daerah pun bisa dimodifikasi lebih modern. Warna dan bentuk kuliner tradisional pastinya tidak kalah menarik dari masakan mancanegara. Kalau soal rasa, jangan ditanya—kudapan ala Indonesia, lezatnya sudah mendunia.. Takut kalah saing dengan pebisnis kuliner internasional? Kan belum dicoba—kata Laura Gomez, kamu baru benar-benar tahu hasilnya ketika pernah mencoba. Ide dan inspirasi bi Hasil pencarian yang cocok 31 Okt 2018 — Tak perlu menggunakan menu internasional; makanan khas daerah pun bisa dimodifikasi lebih modern. Warna dan bentuk kuliner tradisional ... ... Top 7 Makanan Daerah yang Dimodifikasi, Mudah Dibuat dan Cocok Jadi ... Pengarang - Peringkat 182 Ringkasan - Makanan daerah identik dengan ciri khas bahan baku pembuatan yang khas dari daerah masing-masing. Selain itu terkadang rasa makanan tradisional cukup sederhana. Mengingat dahulu belum ada bumbu dapur yang selengkap saat ini. Namun saat ini telah banyak bermunculan kreasi makanan daerah yang dimodifikasi menjadi makanan kekinian. Melansir dari Buku Prakarya dan Kewirausahaan oleh Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, makanan daerah yang dimodifikasi bertujuan untuk memberikan varia Hasil pencarian yang cocok 1 Nov 2021 — 1. Pisang Goreng 2. Nasi Uduk. Macaroon Nasi Uduk adalah salah satu contoh makanan daerah yang dimodifikasi, perpaduan khas kuliner khas ... ... Top 8 Soal dan Jawaban materi Sistem Pengolahan Makanan Khas ... Pengarang - Peringkat 133 Ringkasan 1. Macam-macam bahan untuk modifikasi makanan khas daerah meliputi bahan baku atau bahan utama, bumbu, dan bahan tambahan pangan BTP.Bahan baku atau bahan utama berasal dari bahan pangan nabati dan tambahan pangan adalah bahan yang berfungsi untuk memperbaiki mutu produk yang diolah, contohnya perasa, pengawet, pemanis, dan pengental Manfaat modifikasi bahan baku pada pengolahan makanan khas daerah adalah sebagai berikutuntuk mengganti bahan baku yang lebih mudah di da Hasil pencarian yang cocok 7 Okt 2021 — 3. Penggunaan bahan tambahan pangan BTP pada pengolahan modifikasi makanan khas daerah harus sesuai aturan penggunaannya agar dapat memberikan ... ... Top 9 Modifikasi Pangan Khas Daerah Pengarang - Peringkat 115 Ringkasan Home ». Kelas XII » Modifikasi Pangan Khas Daerah . Modifikasi pangan khas daerah adalah adalah cara merubah bentuk dan rasa makanan khas daerah dari yang kurang menarik menjadi lebih menarik tanpa menghilangkan bentuk dan rasa aslinya, serta menampilkan bentuk yang lebih bagus dari aslinya. Makanan khas daerah yang dimodifikasi tersebut bukan karena makanan tersebut buruk, namun agar makanan lebih menarik dan memiliki nilai jual yang tinggi. Pada era global seperti saat ini sebagian masyara Hasil pencarian yang cocok 10 Apr 2016 — Dengan adanya modifikasi diharapkan makanan khas daerah dapat ... proses produksi agar lebih higienis dan efisien, serta pengawetan dan ... ... Top 10 Modifikasi Pangan Khas Daerah - manfaat dan tips Pengarang - Peringkat 127 Ringkasan Modifikasi pangan khas tempat ialah adalah cara merubah bentuk dan rasa kuliner khas tempat dari yang kurang menarik menjadi lebih menarik tanpa menghilangkan bentuk dan rasa aslinya, serta menampilkan bentuk yang lebih anggun dari aslinya. Makanan khas tempat yang dimodifikasi tersebut bukan alasannya ialah kuliner tersebut buruk, namun biar kuliner lebih menarik dan mempunyai nilai jual yang tinggi. Pada kala global menyerupai ketika ini sebagian masyarakat lebih menyukai kuliner Hasil pencarian yang cocok Makanan khas tempat yang dimodifikasi tersebut bukan alasannya ialah kuliner tersebut buruk, namun biar kuliner lebih menarik dan mempunyai nilai jual yang ... ...

Saatini ada 30 jenis kuliner yang menjadi ikon makanan khas Indonesia. Makanan ini terbagi menjadi makanan pembuka, makanan utama, dan makanan penutup. Panganan khas daerah Indonesia akan menjadi daya tarik pariwisata lokal maupun mancanegara untuk datang ke daerah-daerah Nusantara. Kewirausahaan bidang pangan olahan dapat menjadi ide

Berikutfaktor-faktor yang dapat memunculkan ide usaha dalam memodifikasi makanan dari bahan pangan nabati dan hewani 1) Pengetahuan yang dimiliki. 2) Masalah yang dihadapi dan belum terpecahkan. 3) Kesulitan yang dihadapi sehari-hari. 4) Pengalaman dari individu itu sendiri. 5) Pengalaman saat ia melihat orang lain menyelesaikan masalah.

SOAL LATIHAN BAB MODIFIKASI MAKANAN KHAS DAERAH KELAS XII IPS 3 Jawablah pertanyaan berikut pada kolom komentar di bawah! 1. Mengapa perlu dilakukan modifikasi makanan khas daerah? 2. Bagaimana langkah-langkah memulai usaha? 3. Identifikasi keberhasilan seorang wirausaha dalam menjalankan usahanya! 4. Bandingkan kemasan makanan khas daerah masa lampau dengan masa sekarang! 5. Terangkan hal terpenting untuk melakukan modifikasi makanan khas daerah yang laris di pasaran! Page 2 Modifikasi pangan khas tempat ialah adalah cara merubah bentuk dan rasa kuliner khas tempat dari yang kurang menarik menjadi lebih menarik tanpa menghilangkan bentuk dan rasa aslinya, serta menampilkan bentuk yang lebih anggun dari aslinya. Makanan khas tempat yang dimodifikasi tersebut bukan alasannya ialah kuliner tersebut buruk, namun biar kuliner lebih menarik dan mempunyai nilai jual yang tinggi. Pada kala global menyerupai ketika ini sebagian masyarakat lebih menyukai kuliner impor daripada kuliner lokal. Dengan adanya modifikasi diperlukan kuliner khas tempat sanggup bersaing. Indonesia ialah negara dengan kekayaan alam yang melimpah, dari sabang hingga merauke mempunyai keragaman hasil bumi yang begitu luar biasa. Dengan banyaknya kuliner khas dari aneka macam tempat di Indonesia, tentu saja merupakan sebuah kebanggan tersendiri. Untuk sanggup menikmati kuliner sebuah kuliner atau kuliner khas sebuah wilayah tentu saja tidak harus ke tempat asal kuliner tersebut, alasannya ialah ketika ini sudah banyak warung atau rumah makan yang menjual kuliner khas suatu daerah. Tujuan Modifikasi Makanan Khas Daerah Pangan khas tempat berasal dari bermacam-macam materi yang bervariasi dan sanggup berbeda di setiap daerah. Keragaman materi tersebut membuka peluang menyebarkan produk pangan khas tempat yang lebih bervariasi lagi. Pengembangan produk pangan sanggup dilakukan dengan melaksanakan modifikasi. Modifikasi dilakukan untuk beberapa tujuan, diantaranya. Memberikan variasi rasa. Variasi rasa sanggup dimodifikasi dengan aneka macam cara contohnya dengan cara menciptakan rasa yang berbeda dengan yang sudah ada sebelumnya. Misalnyarasa lumpia semarang sanggup divariasikan antara lain Raja Nusantara rasa jamur Nusantara yang berisi adonan jamur dan kacang mete, Kajamu kambing jantan muda dengan adonan daging kambing muda. Kemudian, Lumpia Fish dengan adonan daging ikan kakap, Crab atau lumpia berisi daging kepiting, original dengan adonan udang, rebung, dan ayam, serta Plain untuk kalangan vegetarian. Memberikan variasi bentuk. Bentuk kuliner sanggup dimodifikasi dengan cara menciptakan bentuk kuliner yang berbeda. Misalnya nasi goreng jikalau tampilannya biasa saja, pembeli tidak akan tertarik. Coba modifikasi nasi goreng menjadi bentuk lucu yang digemari bawah umur menyerupai Super Mario. Memperpanjang usia produk biar lebih awet. Modifikasi cara memperpanjang usia kuliner dilakukan dengan cara penambahan materi kimia, contohnya asam sitrat, garam, gula, secara biologi contohnya dengan fermentasi, pengasaman, dan pengasinan/pemanisan. Meningkatkan tingkat higine produk. Cara produksi pangan yang baik sangat mempunyai kegunaan bagi kelangsungan hidup industri pangan. Melalui cara produksi pangan yang baik industri pangan sanggup menghasilkan pangan yang bermutu, layak dikonsumsi, dan kondusif bagi kesehatan. Dengan menghasilkan pangan yang bermutu dan kondusif untuk dikonsumsi, iktikad masyarakat pasti akan meningkat, dan industri pangan yang bersangkutan akan berkembang dengan pesat. Modifikasi sanggup dilakukan terhadap materi baku, proses dan tampilan produk akhir. Modifikasi materi sanggup dilakukan untuk menghasilkan cita rasa dan aroma yang gres atau untuk pemanfaatan materi baku yang ada di tempat sekitar. Modifikasi proses sanggup dilakukan untuk menghasilkan tekstur pangan yang berbeda dan untuk meningkatkan keawetan serta higine dari produk. Modifikasi tampilan sanggup dilakukan dengan pembentukan pangan, penambahan hiasan, dan pengemasan. Berikut ini beberapa pola modifikasi kuliner khas daerah. MakananJenis Makanan/ MinumanJenis Modifikasi 1. Dadih Minangkabau Minuman Inovasi rasa biar lebih disukai oleh banyak kalangan, proses produksi biar lebih bersih dan efisien, serta pengawetan dan pengemasan yang lebih baik. 2. Ikan Asin Makanan Membuat ikan asin yang Ready To Eat RTE biar konsumen pribadi sanggup mengkonsumsinya tanpa harus mengolahnya 3. Mochi Makanan Pengembangan variasi bentuk, rasa dan isi, serta kemasannya. 4. Keripik Buah Makanan Peningkatan mutu produk, penemuan produk dan kemasan 5. Asinan Makanan Peningkatan mutu asinan, tingkat keawetan, dan pengemasan yang lebih baik biar konsumen lebih nyaman. 6. Rendang Makanan Ppenyediaan rendang dengan aneka macam level tingkat kepedasan, peningkatan mutu yang lebih baik dan seragam, serta peningkatan keawetan dengan derma pengemasan yang lebih baik. 7. Fruit Leather Makanan Inovasi produk dan kemasan masih sangat terbuka lebar untuk dikembangkan. 8. Telur Asin Makanan Tingkat keasinan yang konsisten dan diubahsuaikan dengan selera pasar. Pengemasan yang baik dan menarik akan meningkatkan daya saing produk Modifikasi Pangan Khas Daerah Reviewed by dannz on 302 AM Rating 5 Tujuan Modifikasi Makanan Khas Daerah Pangan khas daerah berasal dari beragam bahan yang bervariasi dan dapat berbeda di setiap daerah . Keragaman bahan tersebut membuka peluang mengembangkan produk pangan khas daerah yang lebih bervariasi lagi. Pengembangan produk pangan dapat dilakukan dengan melakukan modifikasi ., Rangkuman materi bab Wirausaha Pengolahan Modifikasi Pangan Khas Daerah materi PKW kelas 12 lengkap untuk makalah Prakarya dan Kewirausahaan., Tujuan modifikasi pangan khas daerah Memberikan variasi rasa. Variasa dapat dimodifikasi dengan berbagi cara misalnya dengan cara membuat rasa yang berbeda dengan yang sudah ada sebelumnya. Meningkatkan tingkat higine produk. Cara produksi pangan yang baik sangat berguna bagi kelangsungan hidup industri pangan . Meberikan variasi bentuk., Contoh Modifikasi Pangan Khas Daerah Tugas PKWU Kelas 12 Februari 07, 2016 MODIFIKASI PANGAN DAERAH BAKPIA DENGAN TEPUNG KULIT PISANG GUNA MENINGKATKAN NILAI GIZI BAKPIA. Oleh Riza Afifah Cahya M. XII/17 ... Adapun beberapa tujuan dalam modifikasi bakpia ini …, Tujuan Modifikasi Makanan Khas Daerah Pangan khas daerah berasal dari beragam bahan yang bervariasi dan dapat berbeda di setiap daerah . Keragaman bahan tersebut membuka peluang mengembangkan produk pangan khas daerah yang lebih bervariasi lagi. Pengembangan produk pangan dapat dilakukan dengan melakukan modifikasi ., Tujuan modifikasi makanan khas daerah - 9788111 Makanan khas daerah yang dimodifikasi tersebut bukan karena makanan tersebut buruk, namun agar makanan lebih menarik dan memiliki nilai jual yang tinggi sehingga makanan khas daerah tersebut tetap ada., BAB IV Wirausaha Pengolahan Modiikasi Pangan Khas Daerah Tujuan Pembelajaran Setelah mempelajari bab ini, siswa mampu • Menghayati bahwa akal pikiran dan kemampuan manusia dalam berpikir kreatif untuk membuat produk p, Daerah pegunungan menghasilkan masakan dari sayurmayur karena iklim pegunungan yang dingin, umumnya masakannya serba panas atau pedas, untuk menghangatkan badan. Penduduk di daerah pesisir sering kontak dengan orang asing atau daerah lain sehingga melahirkan banyak masakan campuran yang ikut memperkaya produk makanan khas daerah ., berpikiran positif ,adanya tujuan . e. dapat bekerja sama dengan orang lain. 35. factor nonteknis yang benar adalah ... a. perencanaan ,adaptasi. b. ... Kemasan makanan khas daerah apa saja yang digunakkan pada saat ini? 5. Apa yang dimaksud dengan Baking dan Roasting? 6. Apa yang dimaksud dengan Steaming?, Aceh dianggap sebagai tempat dimulainya penyebaran Islam di Indonesia dan memainkan peran penting dalam penyebaran Islam di Asia awal abad ke-17, Kesultanan Aceh adalah negara terkaya, terkuat, dan termakmur di kawasan Selat Aceh diwarnai oleh kebebasan politik dan penolakan keras terhadap kendali orang asing, termasuk bekas penjajah Belanda dan …Tujuаn modifikаsi pangаn khas daerаhtujuan dilakukannyа modifikаsi pangаn khas daerаh adalah meningkаtkаn dayа saing dan keterjаngkauan hargа produk pаngan khаs daerah. Dengаn meningkatnya dayа sаing dan keterjаngkauan produk, mаka potensi peningkatan nilаi ekspor dаn diversifikasi produk dаpat tercapаi. Hal tersebut akan berdаmpаk positif bagi perekonomiаn masyarаkat yang mencetak produk modifikasi pаngan khas dаerahtujuan modifikasi pаngаn khas dаerahpengembangаn pangan khas dаerаh khususnya mаkanan ringаn memiliki beberapa tujuan yаng ingin dicаpai. Tujuаn utama dаri pengembangan pangаn khаs daerаh adalаh untuk mengembangkan dayа sаing pangаn tradisional sebаgai bagian dаri peningkаtan kesejаhteraan mаsyarakat dаn keuntungаn petani. Pengembаngan produk pangаn tradisional melibatkаn berbаgai unsur, bаik pelaku ekonomi maupun tenаga ahli sehingga menghаruskаn terciptanyа suatu sinergi antаra penyedia jasа riset dаn pendidikan dengаn lembaga-lembаga teknologi tepat kebijаkan pemerintah, untuk usаha kecil dan menengah umkm yаng mаsih membutuhkan btujuаn modifikasi pangаn khas daerah1. Sumber penghidupаn mаsyarаkat lokal2. Pemаnfaatan sumber dаyа lokal3. Memperbаiki nilai gizi makаnan tradisionalberbаgаi modifikasi pаngan khas dаerah salah sаtunyа adаlah es krim durian dаn jakarta. Untuk mempermudаh pembuаtan pаngan, banyаk perusahaan besаr seperti es krim wаll's yang membuаt berbagai produk dengаn rasa rasа yаng berbeda bedа. Es krim ini juga tidak hаnya untuk warga indonesiа sаja, tetаpi juga untuk wargа modifikasi pаngаn khas dаerah adаlah untuk menjadikan produk pаngаn yang terkenаl di daerah tersebut dаpat disajikan untuk wаrgа dunia supаya parа wisatawan yаng dаtang ke indonesiа dapat mencicipi kelezаtan makanаn mаupun minuman khаs daerah modifikasi pаngаn khas dаerah untuk memenuhi kebutuhan pаngan masyarаkаt setempat yаng memiliki nilai keunikan dаn khas, serta berkontribusi dalаm menciptаkan ketаhanan pаngan modifikasi pаngan khas dаerah harus berdasаrkаn kebutuhan mаsyarakаt setempat yang memiliki nilai modifikаsi pangan khаs daerah merupakаn sumber pendаpatаn bagi masyаrakat untuk memenuhi kebutuhan beberаpa tujuan yаng mendasari kita untuk mengubаh dаn memodifikasi pаngan khas dаerah agar tetаp dаpat dinikmаti oleh generasi berikutnya. Tujuаn ini bisa dibagi menjadi tigа bаgian, yаitu1. Menghindari kehilangаn pangan khas dаerаh, karenа terancam musnаh akibat perubahаn iklim2. Memperbаiki sistem produksi dan distribusi pаngan lokal, sehinggа dapat memenuhi kebutuhan mаsyаrakаt setempat3. Memperkayа nutrisi makanan dengаn cаra menаmbahkan аtau memodifikasi zat-zаt gizi misаlnya vitаmin dan mineral pаda makanаn1. Modifikаsi pangаn khas daerаh dapat mendorong kemajuаn pаngan tersebut, sehinggа memiliki nilai jual yаng lebih tinggi dan dapat meningkаtkаn pendapаtan Modifikаsi pangan khas dаerаh dapаt menjadi produk unggulan yаng mempunyai nilai jual dаn dаpat dijаdikan identitas dаerah atau negаrа.

Modifikasi hutan khas daerah adalah ialah cara merubah rang dan rasa makanan khas negeri pecah yang kurang menghela menjadi lebih menyedot tanpa menghilangkan bentuk dan rasa aslinya, serta memajukan rajah nan lebih bagus dari aslinya. Kandungan unik daerah yang dimodifikasi tersebut tak karena makanan tersebut buruk, hanya agar peranakan lebih menarik dan punya nilai jual yang tinggi. Sreg era mendunia seperti ketika ini sebagian umum kian menyukai tembolok impor daripada kas dapur domestik. Dengan adanya modifikasi diharapkan kas dapur khas daerah dapat adu cepat. Indonesia adalah negara dengan kekayaan duaja yang melimpah, bersumber sabang sampai merauke memiliki keragaman hasil marcapada yang sedemikian itu luar legal. Dengan banyaknya kas dapur tunggal dari berbagai daerah di Indonesia, tentu saja yaitu sebuah kebanggan tunggal. Untuk dapat menikmati makanan sebuah masakan alias rezeki khas sebuah provinsi karuan saja tidak harus ke wadah asal lambung tersebut, karena saat ini sudah banyak warung maupun rumah bersantap yang cak memindahtangankan masakan khas satu kewedanan. Tujuan Modifikasi Makanan Khas Daerah Pangan khas wilayah berpangkal mulai sejak berbagai rupa sasaran yang bervariasi dan dapat farik di setiap kawasan. Keragaman target tersebut membuka peluang mengembangkan produk pangan eksklusif daerah yang lebih bervariasi pun. Pengembangan dagangan pangan bisa dilakukan dengan melakukan modifikasi. Modifikasi dilakukan bakal beberapa tujuan, diantaranya. Menyerahkan variasi rasa. Variasi rasa dapat dimodifikasi dengan berbagai cara misalnya dengan cara menciptakan menjadikan rasa yang berbeda dengan yang sudah terserah sebelumnya. Misalnyarasa lumpia semarang dapat divariasikan antara lain Tuanku Nusantara rasa jamur Nusantara yang weduk campuran baja dan bin mete, Kajamu kambing jantan muda dengan campuran daging kambing muda. Kemudian, Lumpia Fish dengan paduan daging ikan kakap, Crab atau lumpia berisi daging ketam, original dengan sintesis udang, rebung, dan ayam jago, serta Plain untuk lingkaran vegetarian. Memasrahkan varietas bentuk. Bentuk makanan boleh dimodifikasi dengan cara membuat bentuk rahim yang berbeda. Misalnya nasi rendang jika tampilannya biasa sahaja, pelelang tidak akan tertarik. Coba modifikasi nasi rendang menjadi lembaga kocak yang digemari anak-anak seperti mana Super Mario. Memperpanjang umur produk agar makin kuat. Modifikasi cara memanjangkan usia makanan dilakukan dengan cara penambahan alamat kimia, misalnya asam sitrat, garam, gula, secara biologi misalnya dengan fermentasi, pengasaman, dan pengasinan/pemanisan. Meningkatkan tingkat higine produk. Kaidah produksi pangan yang baik adv amat berfaedah cak bagi kesinambungan kehidupan industri rimba. Melewati cara produksi hutan yang baik industri alas dapat menghasilkan pangan yang bermutu, layak dikonsumsi, dan kesepakatan bagi kesehatan. Dengan menghasilkan pangan yang bermutu dan kesatuan hati untuk dikonsumsi, tangan kanan masyarakat niscaya akan meningkat, dan pabrik pangan yang bersangkutan akan berkembang dengan pesat. Modifikasi bisa dilakukan terhadap bahan baku, proses dan tampilan produk penghabisan. Modifikasi bahan bisa dilakukan lakukan menghasilkan cita rasa dan aroma yang baru ataupun bagi pengusahaan bahan baku yang ada di provinsi seputar. Modifikasi proses dapat dilakukan untuk menghasilkan tekstur rimba nan berbeda dan buat meningkatkan keawetan serta higine dari produk. Modifikasi tampilan boleh dilakukan dengan pembentukan jenggala, penambahan hiasan, dan pengemasan. Berikut ini sejumlah contoh modifikasi makanan khas wilayah. No. Nama Kandungan Keberagaman Makanan/ Minuman Macam Modifikasi 1. Dadih Minangkabau Minuman Inovasi rasa agar lebih disukai oleh banyak kalangan, proses produksi kiranya lebih higienis dan efisien, serta pengawetan dan penyediaan yang lebih baik. 2. Iwak Asin Rezeki Membuat ikan asin yang Ready To Eat RTE agar pemakai langsung dapat mengkonsumsinya sonder harus mengolahnya 3. Mochi Makanan Peluasan variasi bentuk, rasa dan isi, serta kemasannya. 4. Keripik Biji kemaluan Makanan Peningkatan mutu produk, pintasan produk dan kelongsong 5. Asinan Nafkah Peningkatan mutu asinan, tingkat keawetan, dan pengemasan yang kian baik agar konsumen kian nyaman. 6. Rendang Makanan Ppenyediaan goreng dengan beraneka macam level tingkat kecabaian, kenaikan mutu yang lebih baik dan kostum, serta eskalasi keawetan dengan bantuan pengemasan yang lebih baik. 7. Fruit Leather Makanan Inovasi produk dan kemasan masih sangat terbuka rata gigi bakal dikembangkan. 8. Telur Payau Makanan Tingkat keasinan yang konsisten dan disesuaikan dengan selera pasar. Pengemasan yang baik dan menarik akan meningkatkan pokok caling dagangan

berikut tujuan modifikasi pangan khas daerah kecuali